北方有粗中有细的拉面技巧，南方也有不加一滴水的全蛋面，升升降降的大竹竿，竹竿上起起落落的师傅，竹升面明亮黄色的背后，是劳动的结晶，也是大块牛腩与浓厚酱汁mei好的温床，无需多美味的汤底，只要每一根面条都能沾满牛肉浓郁的酱汁，吸溜进唇齿的，便是人间满足。哪怕只是一盒临时饱腹的方便面，切上几片腊牛肉，舀上一勺牛肉酱，那也瞬间将逼格拉满，无人可挡有了正儿八经牛肉浇头的泡面。我爱的那碗牛肉面，不是什么精华的牛肉部位，甚至有时会遇上扯不动的肉筋，但我还记得，面条一定要是菜场铺子里手工制作的水面，炖一大锅油亮红艳的牛肉原汤，来取代清淡的面汤，它安静的躲在冰箱里，等着成为***天早晨归家游子对家所有的味觉印象。牛肉面店需要的设备都有哪些？兰州牛肉面***哪家比较的专业

兰州这座黄河穿城而过的美丽城市，因一碗牛肉面被人们所熟知。这碗用“黄河水”煮出来的面，带着黄河的汹涌气势，夹杂着金城兰州的江湖气味。得天独厚的地理人文坏境加上勤劳朴素的兰州人，因此一碗面条劲道爽滑，汤汁浓郁的兰州牛肉面就此诞生。出行在外，不管是各路西北美食，价格翻几番的包邮区牛肉面馆；仍是方便速食的牛肉面“代餐”，都无非是聊解乡愁，兰州人仍是更愿意回到家乡，起个大早，在家门口的面馆，扎一碗热气腾腾的牛大，赞一声“满福”！（满意）牛肉面，早已成了这座城市的味觉基因，写进了这片土地的记忆里。兰州人管它叫“牛大”，像是在称呼一位老朋友。假如你能听懂什么是“扎个牛大”，无疑是入乡随俗比较好的证明。兰州牛肉面调料批发厂家牛肉面做起来麻烦吗？

都说不负韶华不负卿，哪有一句不负中华牛肉面来的恩情意重，好食材&慢功夫，不论你是不是有故事的男/女同学，咱们都已经去过兰州……，来自尕滴哥的一碗地道兰州牛肉面，必定是规规矩矩的六道工序走完才会呈现在你面前，宿世的千揉百炼，才不负这一场走胃走心的相遇。揉面-饧面-溜条-拉面-煮面-奉客，才敢称不负中华牛肉面，食之有味必定是好质料来加持，碗好面在尕滴哥也能够是，一次关于味蕾轻奢之旅。咱们熟知日本照料的精雕细镂，那这一碗拉面能带给你的，既有原始滋味的朴素鲜美，也有匠心传承中华照料之厚重。汤底-每日现熬鲜香味美，严选高原土黄牛骨和土鸡为质料，加以二十几种香料，每日现熬4小时，绝不过夜。面粉-地道严选兰州之味，精选宁夏塞外雪面粉，呈现地道兰州味。揉面-匠心之作初心传承遵循古法揉面程序，确保丝丝入味面面劲道。

牛肉面，还有俗称的“肉蛋双飞”这便是吃牛肉面的同时，在加上几碟精美的小菜，来盘牛肉，加个鸡蛋。精美，一份耕耘来铸造精美的日子态度，传递美好的运营理念。当一个牛肉面***馆把自己只界说在饭店的领域上，那么它就只是一个吃饭的地方;当一个牛肉面馆像尕滴哥一样，把自己界说在承载文化，传递美好的领域上，它便是一个有魅力的地方，那么也必定客似云来。尕滴哥牛肉面门店环境精美，大方得体，再这样的环境吃牛肉面会很有食欲。咱们的日子就应该是精美的，尕滴哥牛肉面，一把醋壶，一双筷子，一只小盘子都是精美的，反映的是有凝聚力的企业文化牛肉面的创始时间是那一年？

新中国成立之后，饭店收归***，加之百姓生活并不宽裕，吃牛肉面还是件快乐的事。直至开放允许私人经商开店，兰州的牛肉面馆才如雨后春笋般遍布大街小巷。走过百年的兰州牛肉面形成了自己鲜明的特色，即一清（肉汤清亮鲜香）、二白（萝卜白净香甜）、三红（油泼辣椒红艳）、四绿（香菜蒜苗鲜绿）、五黄（面条黄亮劲道）。面条按粗细不同又分九种：毛细、细、二细、三细、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子和二柱子，可以满足不同食客的喜好。你觉得牛肉面好吃吗？兰州***牛肉面利润

太原***兰州牛肉面需要投资多少钱？兰州牛肉面***哪家比较的专业

清朝记载的“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣）、四绿（蒜苗香菜）、五黄（面条黄亮）”成为了兰州牛肉面的统一标准。面的丝滑：兰州牛肉面的拉面师傅们个个都恰似隐世的绝顶高手，在五尺案台之间，拉扯开合，顷刻间便能拉出粗细均匀、款式不一的面条来。九种面型，从细到粗、从窄到宽分别为毛细、细、三细、二细、二柱子、荞麦棱、韭叶、薄宽、大宽。毛细温柔，头细和顺，二细阳刚，韭叶子平静，宽面豪宕，大宽粗暴。一般来说，女孩吃细面，男孩吃二细，中年老年偏好韭叶子与毛细，面不同，人也不同，可谓奇妙无比。汤的浓郁：一碗清透的牛肉汤是兰州面条的魂灵。清晨天还未亮，锅中的牛骨现已冒着蒸腾的热气细细熬制了，当天光明丽，门客满座，锅汤现已散发出鲜香浓郁的气味，敞开当时的人间烟火。在兰州的清晨，不管寒暑，常见街边排着长队的门客，抬头等待，不过都是为了这清早的一碗牛肉面。兰州牛肉面***哪家比较的专业